Le Caseificio Gambone & C S.n.c. est spécialisé dans la transformation du lait
et dans la production de caciocavalli, fromages et laitages. Son activité unit
les règles et les traditions anciennes aux techniques de production les plus innovantes. Avec sa femme Gemma et ses enfants Stefania, Alberino et Stefano, c’est Ezio Gambone qui s’occupe de cette entreprise.
Tous les membres de la famille travaillent en suivant la passion et l’orgueil qui
font partie de leur histoire familiale et la qualité du produit accompagnée par
la qualité du lait obtenu par les troupeaux paissant sur les plateaux
de l'Irpinia représente l’élément prioritaire de leur métier.
et dans la production de caciocavalli, fromages et laitages. Son activité unit
les règles et les traditions anciennes aux techniques de production les plus innovantes. Avec sa femme Gemma et ses enfants Stefania, Alberino et Stefano, c’est Ezio Gambone qui s’occupe de cette entreprise.
Tous les membres de la famille travaillent en suivant la passion et l’orgueil qui
font partie de leur histoire familiale et la qualité du produit accompagnée par
la qualité du lait obtenu par les troupeaux paissant sur les plateaux
de l'Irpinia représente l’élément prioritaire de leur métier.
La complicité parmi les hommes, les expériences
et la nature
D’après Ezio, dans ce métier, on a peu de choses qui comptent mais elles sont essentielles : la complicité entre l’homme et son expérience, unie aux dons de la nature.Nos produits respectent les conditions de sécurité prévues par plusieurs directives européennes
